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alece León Manjar de Reyes - Ciudad Española de la Gastronomía 2018

WOK DE POLLO Y BRÓCOLI CON TOQUE PICANTE

19.10.2018

 

 

Esta semana te proponemos una receta, ligera y además ¡con toque picante! Dale un punto exótico a tus recetas de verduras :)

  

Ingredientes:

 

      • 200 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños

   •  1 cebolla mediana

   • 250 g de brócoli fresco

   • 1 puñado de almendras crudas

• 1 cucharada sopera de salsa de soja

• 1 cucharada sopera de tabasco

• Sal

• Aceite de oliva o girasol

• 1 guindilla (opcional)


 

      

Elaboración:  

 

 

Calentar una sartén honda o wok. Verter dos cucharadas soperas de aceite, calentar a fuego vivo e incorporar el pollo en trozos. Dejar que se dore, saltear durante unos minutos. Retiramos el pollo del fuego una vez que esté dorado y reservamos. Salpimentamos el pollo una vez retirado del fuego. Cortar la cebolla en juliana y el brócoli en pequeños trozos.

Salteamos las verduras a fuego fuerte con 1-2 cucharadas de aceite. Primero la cebolla, y después el brócoli. Salar al gusto. Terminar añadiendo el pollo, las almendras, la salsa de soja y el tabasco y saltear unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén muy bien mezclados. Añadir una guindilla (opcional).

Retirar del fuego y servir.


¿Quieres conocer nuestro delicioso brócoli? Pincha aquí.

 

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