La Huerta de Ana Mary

  • Carrito de la compra

  • Artículos seleccionados: 0 Total PVP: 0.00 €
  • Ver carrito

Noticias

  • Nov
    28
  • SEMBRANDO AJOS
  • Cuando llegan los primeros fríos llega el momento de sembrar los ajos, en León suele...
ver todas
Gastos de envío Gratis
Suscripción a noticias y novedades
alece

BERENJENAS RELLENAS CON TOQUE DE PARMESANO

28.07.2017

 

 

Las berenjenas de la huerta ya están listas para cocinar, así que nos hemos animado a prepararlas con tomatitos, piñones y aceitunas. El toque de parmesano y albahaca te harán quedar como un@ auténtic@ chef, ¿te atreves con la receta?

  

Ingredientes:

 

      • 4 berenjenas

• ajo

• piñones

• aceite de oliva

• sal

• albahaca fresca

• 4 tomates

• 50 g de queso gouda rallado

• 50 g de queso parmesano rallado

   • 50 g de aceitunas negras
     

 

Elaboración:  

 

  
Cortar cada berenjena a la mitad y cocer en agua con sal durante unos 10 minutos . Retiramos del fuego, dejamos enfriar y vaciamos la pulpa. Reservamos la mitad de la pulpa.


Aparte, en una sartén rehogaremos los tomates cortados en trozos junto con el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. En cuanto los tomates estén tiernos agregamos la mitad de la pulpa de la berenjena.

 

Mezclamos bien el relleno e incorporamos las aceitunas troceadas y los piñones. Dejar enfriar el relleno. Precalentar el horno a 200ºC.


Rellenamos con esta mezcla las berenjenas vaciadas y espolvoreamos con el queso gouda y terminamos con el parmesano rallado. Horneamos 5 minutos a 180ºC y gratinamos un par de minutos . Cortar la albahaca fresca en juliana y decorar las berenjenas recién salidas del horno. Servir.

 

 

¿Te apetece conocer nuestras berenjenas de la huerta?. Pincha aquí Consulta condiciones para grandes compras :)
 

 

paypal visa mastercard
compra segura
Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Aceptar | Más información