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alubias pintas
La alubia pinta, es de tamaño bastante grande, forma redondeada y de color rosáceo con pintas granates.
Muy utilizada en guisos típicos del norte, como el caldo gallego, cuando se cocina no se deshace, su piel queda lisa y blandita, da al caldo un color oscuro, cremoso y de sabor fuerte.
Se cultiva en las tierras de La Bañeza en León.
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Consejos de conservación:
Conservar en un tarro en un lugar seco
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