La Huerta de Ana Mary

Elige esta variedad de pimientos, verdes o rojos, si lo que te gusta son los sabores intensos y por su puesto el picante, especialmente indicados para su consumo en crudo en ensalada, como acompañamiento de otros platos o aderezo de platos principales, fritos son una delicia y lo que en León se llama entrecallados o escaldados en agua y aliñados con aceite sal  mucho vinagre.
 
Como en todos los pimientos el principal componente es al agua, seguido de los hidratos de carbono, lo que hace que sea una hortaliza con un bajo aporte calórico. Al ser una buena fuente de fibra, tener un contenido proteico muy bajo y apenas aportar grasas, resulta muy adecuado para todo tipo de dietas. En cuanto a su contenido vitamínico, los pimientos guardan una sorpresa, y es que son muy ricos en vitamina C, sobre todo los de color rojo. Además son fuente de carotenos, de provitamina A, que el organismo transforma en vitamina A, según la vaya necesitando, beneficiosa para la vista y el buen estado de la piel, y de vitamina E, que es antioxidante.

Te interesa:

Más pimientos
Ahora es época de....
Conoces nuestras conservas vegetales?
Conoces nuestras legumbres?
Consulta nuestras ofertas
Suscribete a nuestras cestas de verdura de temporada
¿Perteneces a un grupo de consumo?, este te interesa
Ideas para cocinar, consulta nuestras recetas
Suscríbete a nuestro boletín de noticias 

Consejos de conservación: