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alece León Manjar de Reyes - Ciudad Española de la Gastronomía 2018

pimiento italiano

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Pimiento dulce que se caracteriza por su forma estrecha y  alargada,  la piel es de un color verde brillante que se torna rojo conforme madura. El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en  dietas de adelgazamiento, contiene vitaminas E, A, B1, B2, B3, B6 y muchísima más vitamina C que los cítricos, sobretodo las variedades rojas, minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio, ácido fólico, carotenos, y beta carotenos.

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Consejos de conservación:
Son fáciles de conservar en un lugar fresco y sin luz directa, son bastante resistentes, en el frigorífico te pueden aguantar 15 días. También puedes congelarlos.
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