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calabacin
Se trata de una planta rastrera de aspecto arbustivo de grandes frutos de forma alargada, su sabor es un poco amargo con un ligero toque final dulce. El componente que define el calabacín es el agua, seguido por los hidratos de carbono, conteniendo unos niveles extremadamente bajos de grasas y proteínas. Debido a estas particulares, y unido a su aporte de fibra, es un alimento idóneo para personas con problemas de sobrepeso. Contiene vitaminas C, B y A, además de minerales como el magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y potasio mejora el funcionamiento intestinal y digestivo.
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