La Huerta de Ana Mary

Esta es una receta sencilla que podrás consumir fría o caliente, es perfecta como primer plato o como cena ligera, además los puerros le darán un toque delicioso y muy suave.

Vamos con las cantidades, 

Elaboración:

Lavar y trocear los puerros. En una sartén salteamos los puerros junto con una cucharada sopera de aceite de oliva,  ajo picado y una pizca de sal.  En cuanto empiecen a estar tiernos, incorporamos los dados de jamón, rehogamos 1 minuto,  retiramos del fuego y dejamos enfriar. Precalentar el horno a 180ºC.

Untamos el molde de horno para quiche (28 cm) con aceite o mantequilla. Forramos el molde con la masa. Horneamos esta masa unos minutos y la retiramos del horno. 

Batimos los huevos con la nata y la leche, salpimentamos ligeramente. Reservamos.

Disponer la mezcla de puerros y taquitos de jamón sobre la masa de quiche y verter, por encima, los huevos batidos con la leche y nata. Horneamos 45 minutos a 160ºC o hasta que la quiche esté completamente cuajada.

El resultado; ¡de auténtico chef! y además, nuestros puerros le darán el toque perfecto :).