La Huerta de Ana Mary
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Recetas
COLIFLOR CON CALABACIN Y QUESO
Receta del blog de recetas de una gatita enamorada Pues venga vale, hoy la hacemos con Bechamel. La propuesta de hoy es muy sencilla, sana y rica. Vamos con la receta!! INGREDIENTES: 100 gr de cebolla. 35 gr de aceite de oliva. 1 cubito de caldo de verduras o pollo. Agua 350 gramos de calabacín con piel. 1 coliflor en trozos. Leche semi-desnatada. 3 quesitos en porciones. Pimienta blanca molida. Harina de maíz maizena. Queso rallado al gusto. Chorizo (Opcional) PREPARACIÓN: Comenzamos por pelar y picar la cebolla, ponemos una sartén amplia al fuego y añadimos el aceite, esperamos a que esté bien caliente, ponemos la cebolla y pochamos para que quede tierna, añadimos el calabacín y salteamos un poco, ponemos el cubito de caldo desmigado, añadimos agua hasta casi cubrir la verdura, dejamos que hierva un poquito... (ver más)
ENSALADA PARA ENAMORAR DE PIMIENTOS Y BONITO
Se acerca el día de los enamorados, sorprende a tu pareja, lo justo, que si no te tocará siempre cocinar a ti. Una ensalada sencilla, facilísima y riquísima para enamorar. Ingredientes Un bote de pimientos asados, dulces o picantes, como quieras. Un bote de bonito del bueno, ese que sale gordo de los tarros. Aceite, vinagre de módena y sal, para impresionar que sea maldon. Busca una fuente, plato o larguero bonito, no seas gañán y uses el duralex marrón que te regaló tu madre. Abre el bote de pimientos cortalos en trozos y colocalos en la fuente con un poco de orden, abré el bonito saca los trozos, separa la carne de manera que te queden a modo de lajas y ponlos encima de los pimientos, así que queden bonitos,... (ver más)
GUISO DE ALUBIAS CANELA
Dicen que la alubia canela es la más fina y sabrosa de todas las alubias de color. Las que cocino hoy son concretamente de la mejor zona donde se cultiva esta legumbre, la Comarca del Páramo Leonés. La alubia canela es una alubia suave y cremosa, a mi me recuerda muy ligeramente a la castaña, su bonito color canela se transforma en un marrón anaranjado en cuanto se cuece. No se deshace, pero forma un caldo muy cremoso y con un sabor muy rico, y creo que en cualquier versión de potaje quedaría espectacular. Nuestra amiga Eva de Comer y rascar nos presenta esta estupenda receta, rica rica, picha aquí para ver la receta Conoce nuestras legumbres (ver más)
FALSOS CHAMPIÑONES CON SABOR A BOLETUS
Eva de comer y rascar nos enseña esta original receta, picha aqui y conoce todas sus recetas. Ingredientes: 600 gr de patatas para cocer 4 cucharadas soperas de salsa de boletus Sal y pimienta Pimentón agridulce de la Vera 1 huevo xl 1 botella de cristal pequeña de coca cola o similar Ponemos en un cazo con agua las patatas a cocer, limpias y con piel. Cuando estén bien cocidas, las pelamos y las pasamos por el pasa-puré o chino. Obtendremos una pasta de patata totalmente seca a la que añadiremos las 4 cucharadas soperas de salsa de boletus y el huevo. Salpimentamos al gusto y amasaremos todo muy bien, si hace falta con las manos -bien limpias, eh!- Conseguiremos una mezcla moldeable similar a la masa de galletas. Si no podemos... (ver más)
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