La Huerta de Ana Mary

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alece León Manjar de Reyes - Ciudad Española de la Gastronomía 2018

Recetas

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PATATAS Y BRÓCOLI GRATINADOS AL HORNO CON BECHAMEL LIGHT

PATATAS Y BRÓCOLI GRATINADOS AL HORNO CON BECHAMEL LIGHT
01.03.2017

    Esta es una receta sencilla, saludable y económica que además, está riquísima. Puedes prepararla con antelación o terminar de gratinar en el último momento. Perfecta para estos días de invierno, un plato al alcance de todos. Con nuestras patatas y nuestro brócoli, por supuesto todavía más sabrosa ;). Vamos con las cantidades de la receta,     Ingredientes:   400 g de brócoli 3 patatas 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de harina ... (ver más)

ENSALADA DE PASTA CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY

ENSALADA DE PASTA CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY
21.02.2017

    Esta es una receta sencilla pero perfecta para usar el brócoli en ensalada, ¿sabes que tiene propiedades muy saludables? Deberíamos consumirlo al menos 2 veces por semana, salteado o al vapor será la forma más correcta de aprovechar sus nutrientes.  Vamos con las cantidades de la receta,     Ingredientes:   250 g de espirales de pasta 250 g de brócoli 10 tomates cherry 100 g de berros o canónigos lavados 1 cucharada de aceite de oliva ... (ver más)

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE ARROZ BASMATI Y FRUTOS SECOS

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE ARROZ BASMATI Y FRUTOS SECOS
15.02.2017

    Esta es una receta sencilla pero exótica con la que podrás sorprender a tus invitados, ¿quién habría pensado que la col se podía usar para hacer rollitos?. Podemos rellenarla de lo que más nos apetezca, carne picada, verduras, quinoa, arroz...las posibilidades son infinitas!.   Vamos con las cantidades,     Ingredientes:   8 hojas de col lavadas 300 g de arroz basmati cocido cebolla 1 diente de ajo 1 puñadito de uvas pasas 4 orejones ... (ver más)

QUICHE DE PUERROS Y TAQUITOS DE JAMÓN

QUICHE DE PUERROS Y TAQUITOS DE JAMÓN
10.02.2017

    Esta es una receta sencilla que podrás consumir fría o caliente, es perfecta como primer plato o como cena ligera, además los puerros le darán un toque delicioso y muy suave.   Vamos con las cantidades,     Ingredientes:   •1 base de masa quebrada o pasta brisa •2 puerros •75 g de taquitos de jamón serrano •4 huevos •1 diente de ajo picado •125 ml de nata líquida •125 ml de leche desnatada •Sal •Pimienta •1 diente de ajo picado •Aceite de oliva        Elaboración: Lavar y trocear los puerros. En una sartén salteamos los puerros junto con una cucharada sopera de aceite de oliva,  ajo picado y una pizca de sal.  En cuanto empiecen a estar tiernos, incorporamos los dados de jamón, rehogamos 1 minuto,  retiramos del fuego y dejamos enfriar. Precalentar el horno a 180ºC. Untamos el... (ver más)

COLIFLOR CON CALABACIN Y QUESO

COLIFLOR CON CALABACIN Y QUESO
11.01.2017

Receta del blog de recetas de una gatita enamorada   Pues venga vale, hoy la hacemos con Bechamel. La propuesta de hoy es muy sencilla, sana y rica. Vamos con la receta!! INGREDIENTES: 100 gr de cebolla. 35 gr de aceite de oliva. 1 cubito de caldo de verduras o pollo. Agua 350 gramos de calabacín con piel. 1 coliflor en trozos. Leche semi-desnatada. 3 quesitos en porciones. Pimienta blanca molida. Harina de maíz maizena. Queso rallado al gusto. Chorizo (Opcional)  PREPARACIÓN: Comenzamos por pelar y picar la cebolla, ponemos una sartén amplia al fuego y añadimos el aceite, esperamos a que esté bien caliente, ponemos la cebolla y pochamos para que quede tierna, añadimos el calabacín y salteamos un poco, ponemos el cubito de caldo desmigado, añadimos agua hasta casi cubrir la verdura, dejamos que hierva un poquito... (ver más)

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