Si hay un cocinero famosete que nos guste en casa este es el británico Jamie Oliver, divertido, dicharachero y sus recetas son muy sencillas de hacer, podéis ver aquí su Web
Hoy os presentamos una lombarda con guisantes y un toque a lo Jamie....
Los ingredientes, todos de nuestra huerta, hortalizas frescas, (perdón menos uno, las anchoas de momento en Fresno no se dan).
300 gr de guisantes, más o menos.
Una lata de anchoas, utilizaremos sólo la mitad.
Un puñadito de setas, las que tengáis a mano, yo he utilizado de cardo.
Sal y aceite de oliva.
En una cazuela ponemos a cocer la lombarda con los guisantes.
En una sartén grandecita echamos la mitad de las anchoas, con un chorrete de aceite de oliva, los ajos fileteados y doramos los ajos removiendo para que se deshagan las anchoas, seguidamente añadimos el pimiento picadito en cuadraditos, cuando esté rehogado, añadimos las setas y las saltemos, mas o menos en este momento la lombarda y los guisantes estarán cocidos, escúrreles el agua y añádelos a la sartén, remuévelo y corrige de sal. Buenísimo.