La Huerta de Ana Mary
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24 - FERIA DEL PIMIENTO MORRON...
- Del 25 al 27 de septiembre, fresno de la Vega celebra su tradicional feria del...
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11 - LLENA TU DESPENSA HASTA...
- El invierno se presenta fresquito y apetecen platos de cuchara, para combatir el frío te...
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15 - VERDURAS FRESCAS CADA MES,...
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Noticias y Recetas
SEMBRANDO AJOS
Cuando llegan los primeros fríos llega el momento de sembrar los ajos, en León suele ser a partir de noviembre y hasta finales de enero, nosotros lo seguimos haciendo de manera tradicional, lo primero que hay que hacer es desgranar las cabezas de los ajos y elegir los más grandes, en el terreno previamente abonado, con estiercol, y arado se abren unos surcos y sobre ellos se van tirando los ajos a una distancia de unos 12 cm, aquí empieza lo mas tedioso de la siembra hay que incar en el terreno cada ajo con la raiz hacia abajo procurando que queden lo mas derechos posible. Después se tapan los surcos, cuando nazcan habrá que excavarlos y limpiarles las malas hierbas, esta labor en Fresno... (ver más)
FERIAS DEL AJO EN VEGUELLINA DE ORBIGO Y SANTA MARINA DEL REY
Compra nuestros ajos Llega el mes de julio y el ajo es el protagonista de las ferias de las localidades leonesa de Vegellina del Orbigo y de Santa Marina del Rey, unas ferias con más de 200 años de que en las que lo tradicional es adquirir las ristras de ajos para todo el año, unos ajos recien recogidos que si bien duran todo el año ahora están en su máxino explendor. Y como no en cualquier feria que se precie las verduras y de Fresno de la Vega le otorgan una categoría de extraordinaria. (ver más)
WOK DE POLLO Y BRÓCOLI CON TOQUE PICANTE
Esta semana te proponemos una receta, ligera y además ¡con toque picante! Dale un punto exótico a tus recetas de verduras :) Ingredientes: • 200 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños • 1 cebolla mediana • 250 g de brócoli fresco • 1 puñado de almendras crudas • 1 cucharada sopera de salsa de soja • 1 cucharada sopera de tabasco • Sal • Aceite de oliva o girasol • 1 guindilla (opcional) Elaboración: Calentar una sartén honda o wok. Verter dos cucharadas soperas de aceite, calentar a fuego vivo e incorporar el pollo en trozos. Dejar que se dore, saltear durante unos minutos. Retiramos el pollo del fuego una vez que esté dorado y reservamos.... (ver más)
PUERROS A LA VINAGRETA DE MIEL Y NUECES
Esta semana te proponemos una receta rapidísima para esos días que tenemos que improvisar sobre la marcha, ¿te animas a preparar una receta muy sencilla pero con un toque gourmet? Los puerros en conserva pueden sacarte de más de un apuro y además, ¡están deliciosos! Ingredientes: • 1 bote de puerros en conserva • 2 huevos cocidos • Cebollino fresco • 8 nueces peladas • Vinagre • Aceite de oliva • Miel • sal Elaboración: Escurrir bien los puerros y disponer en un plato o una bandeja. Pelar los huevos y picarlos finamente. Picar también el cebollino.Para preparar la vinagreta vamos a mezclar en un bol los huevos picados, el cebollino, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 de... (ver más)
SEPTIEMBRE MES DE LAS VERDURAS
Seguimos celebrando la capitalidad gastronómica de León durante todos este año, y en septiembre lo dedicamos a los productos de las huertas. https://www.lahuertadeanamary.com/ (ver más)
- Av. Morilla, nº 10 •
- 24223 Fresno de la Vega (León) •
- Teléfono +34 616 069 041 •
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