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alece León Manjar de Reyes - Ciudad Española de la Gastronomía 2018

Noticias y Recetas

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FERIAS DEL AJO EN VEGUELLINA DE ORBIGO Y SANTA MARINA DEL REY

FERIAS DEL AJO EN VEGUELLINA DE ORBIGO Y SANTA MARINA DEL REY
09.07.2019

Compra nuestros ajos Llega el mes de julio y el ajo es el protagonista de las ferias de las localidades leonesa de Vegellina del Orbigo y de Santa Marina del Rey, unas ferias con más de 200 años de que en las que lo tradicional es adquirir las ristras de ajos para todo el año, unos ajos recien recogidos que si bien duran todo el año  ahora están en su máxino explendor. Y como no en cualquier feria que se precie las verduras y de Fresno de la Vega le otorgan una categoría de extraordinaria.     (ver más)

PATATAS GRATINADAS RELLENAS DE SETAS Y JAMÓN

PATATAS GRATINADAS RELLENAS DE SETAS Y JAMÓN
15.01.2019

    Esta semana te invitamos a probar una receta fácil y que además, podrás preparar con antelación. Prueba a cambiar el relleno por brócoli, pimientos asados, calabacín.... ¡siempre estará deliciosa!    Ingredientes:         • 4 patatas    •  1/2 cebolla    • 1 diente de ajo • aceite de oliva    • 2 cucharadas de tomate triturado • 100 g de setas variadas    • 50 g de queso rallado    • 4 lonchas de jamón serrano • 1 cucharadita de orégano         Elaboración:        Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas (15-20 minutos). Reservar. Picamos muy bien la cebolla y el ajo. Cortar en tiras finas las lonchas de jamón serrano. Calentamos 2 cucharadas de aceite y sofreímos a fuego... (ver más)

WOK DE POLLO Y BRÓCOLI CON TOQUE PICANTE

WOK DE POLLO Y BRÓCOLI CON TOQUE PICANTE
19.10.2018

    Esta semana te proponemos una receta, ligera y además ¡con toque picante! Dale un punto exótico a tus recetas de verduras :)    Ingredientes:         • 200 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños    •  1 cebolla mediana    • 250 g de brócoli fresco    • 1 puñado de almendras crudas • 1 cucharada sopera de salsa de soja • 1 cucharada sopera de tabasco • Sal • Aceite de oliva o girasol • 1 guindilla (opcional)          Elaboración:       Calentar una sartén honda o wok. Verter dos cucharadas soperas de aceite, calentar a fuego vivo e incorporar el pollo en trozos. Dejar que se dore, saltear durante unos minutos. Retiramos el pollo del fuego una vez que esté dorado y reservamos.... (ver más)

PUERROS A LA VINAGRETA DE MIEL Y NUECES

PUERROS A LA VINAGRETA DE MIEL Y NUECES
04.10.2018

    Esta semana te proponemos una receta rapidísima para esos días que tenemos que improvisar sobre la marcha, ¿te animas a preparar una receta muy sencilla pero con un toque gourmet? Los puerros en conserva pueden sacarte de más de un apuro y además, ¡están deliciosos!    Ingredientes:         • 1 bote de puerros en conserva    •  2 huevos cocidos    • Cebollino fresco    • 8 nueces peladas • Vinagre • Aceite de oliva • Miel • sal          Elaboración:     Escurrir bien los puerros y disponer en un plato o una bandeja. Pelar los huevos y picarlos finamente. Picar también el cebollino.Para preparar la vinagreta vamos a mezclar en un bol los huevos picados, el cebollino, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 de... (ver más)

SEPTIEMBRE MES DE LAS VERDURAS

03.09.2018

 Seguimos celebrando la capitalidad gastronómica de León durante todos este año, y en septiembre lo dedicamos a los productos de las huertas. https://www.lahuertadeanamary.com/   (ver más)

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