La Huerta de Ana Mary

ALIÑO PARA LA ESCAROLA

Hay muchas maneras de aliñar la escarola, por aquí lo más normal es hacerlo con ajo picado, sal aceite y vinagre. Se nos ha ocurrido otra manera, y una forma de aprovechar los restos de los higos secos, ciruelas pasas y pasas que nos han sobrado en las bandejas de navidad. En un mortero machacamos un diente de ajo, lo pasamos a un cuenco, añadimos sal, aceite de oliva y vinagre de módena, por otro lado picamos los higos secos o las pasas, esto al gusto, y lo añadimos también en el cuenco, lo ligamos todo bien y cuando tengamos la escarola limpia y picada en una fuente, añadimos el aliño por encima y removemos bien. Riquisimo    Productos relacionados: Ajos Escarola  Lechugas Ahora es época de..... Conoces nuestras conservas vegetales? Ofertas Suscríbete a nuestras cestas de verduras ¿Perteneces... (ver más)