La Huerta de Ana Mary
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- Del 25 al 27 de septiembre, fresno de la Vega celebra su tradicional feria del...
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11 - LLENA TU DESPENSA HASTA...
- El invierno se presenta fresquito y apetecen platos de cuchara, para combatir el frío te...
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Noticias y Recetas
LASAÑA AL HORNO DE COLIFLOR Y BROCOLI
Ingredientes: ½ kg de brócoli ½ kg de coliflor Aceite de oliva Dos dientes de ajo Una lata de anchoas Una tarrina de queso de untar 200 gr de queso rallado 8 láminas de pasta para lasaña Lo primero que haremos será partir el brócoli y la coliflor en ramilletes que lavaremos bien para luego ponerlos a cocer en una olla con sal, tan solo los daremos un hervor, luego lo apartaremos reservando el caldo. El siguiente paso será sofreír un par de ajos en aceite de oliva, una vez fritos añadiremos unas anchoas junto con su aceite que reogaremos unos instantes antes de añadir el brócoli, la coliflor y parte del caldo, lo dejaremos cociendo hasta que se ablande, dejaremos que reduzca, añadimos un poco de salsa de tomate, mejor si es casera, en... (ver más)
PUERROS CON REFRITO DE AJO Y VINAGRE DE MODENA
Esta es una receta facilísima de hacer, original y que está buenísima. Ingredientes: Dos puerros frecos. Ajos, aceite de oliva, sal y vinagre de módena. Limpiamos los puerros y los cortamos en trozos como de 15 a 20 cm, los ponemos a cocer con sal, cuando estén tiernitos los sacamos y los ponemos a escurrir, cuando estén escurridos lo colocamos en la fuente donde los quieras servir. Picamos los ajos y los ponemos a dorar en una sarten con aceite, estate pendiente, que no se te quemen, cuando empiecen a estar doraditos añadimos el vinagre de módena, cuidado que salta, ¿cuanto? un chorro generoso, dejalo que de un hervor y viertelo encima de los puerros, servir a continuación, ¡¡buenísimo!! Esta misma receta la puedes hacer más sencilla, en vez de cocer... (ver más)
TORTILLA DE PUERROS
Una original y riquísima tortilla que nos presenta Lidia Casademont, esta y otras estupendas recetas las podeis encontrar en su blog vadeteca Tortillas se pueden hacer de muchos tipos, permite incorporar un amplio abanico de ingredientes, tanto vegetales como carnes, pescados, legumbres, entre otros. Nosotros hoy hacemos una de puerros. Ingredientes para una tortilla: 2 huevos de gallina 6 puerros, o dos atados de puerros frescos. aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Elaboración: Cogemos los puerros y les cortamos la parte del final, sólo nos quedamos con la parte blanca, la más tierna tierna. Los lavamos bien limpios y los cortamos en rodajas muy finas. En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva y la ponemos a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente freír los puerros. Batimos los huevos... (ver más)
Tenemos un sorteo para ti
Te gustan nuestras verduras ¿verdad? pues ahora te pueden salir gratis, SI GRATIS, hemos preparado un sorteo en el que te invitamos a participar. PARTICIPA EN EL SORTEO Ya no hay excusas para comer hortalizas frescas, frescas y recién recolectadas, 4 cajas de 7 kg de hortalizas frescas y de temporada que recibirás cada 15 días en tu casa. Las cestas están indicadas para un hogar de 2 a 4 personas. Con cada envío recibirás las verduras de temporada de Fresno de Vega, por lo que su composición irá cambiando para que no sean siempre los mismos productos, te enviaremos combinaciones de los siguientes productos, brócoli, coliflor, lechugas, repollo, cebollas, ajos, calabacín, pimientos verdes/rojos picantes/dulces, patatas blancas/rojas, berenjena, tomate, loras, guindillas, escarolas, puerros, acelgas, espinacas, lombarda. Nuestras... (ver más)
DOMINGO TORTILLERO
!!!! Hoy es domingo tortillero!!! Nosotros ya tenemos preparadas nuestras tortillas, una de cebolla y la otra de pimientos... El domingo anterior al de ramos, se celebra por aquí, no se sí en el resto de España, el domingo tortillero. Consiste en preparar la comida e irse al campo o las bodegas de cada localidad a comer, generalmente con los amigos. Antiguamente era una celebración que precedía al recogimiento y al luto que suponía la Semana Santa. ¿Sabes cómohemos hecho nuestra tortilla de pimientos?, pues muy fácil como ahora no es tiempo de pimientos frescos,hemos cogido un tarro de pimientos fritos en aceite de oliva y los hemos añadido al huevo, la patatas y la cebolla, original, verdad? (ver más)
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