La Huerta de Ana Mary
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Recetas
ESPAGUETI CON SALSA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS ASADOS
Esta semana te proponemos una receta ultra-rápida, ya no podrás poner excusas porque no tienes tiempo para cocinar! Sencilla, deliciosa y apta para todos los públicos ¿Qué más se puede pedir? Ingredientes: • 400 g de espagueti • 1 cebolla grande • 1 diente de ajo • 1 bote de pimientos asados dulces (o picantes o agridulces) • 100 g de queso crema • 100 ml de caldo de verduras • 1 cucharada de maicena • Aceite de oliva • Perejil fresco • sal Elaboración: Picamos el ajo y la cebolla y los pochamos con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal en una sartén durante 5 minutos. Incorporamos los pimientos y dejamos cocinar a... (ver más)
ENSALADA DE LANGOSTINOS Y BACON CRUJIENTE
Esta semana te proponemos una ensalada diferente y deliciosa con el toque gourmet de los langostinos (también está muy rica con gambitas) y el toque crunchy del bacon, perfecta como primer plato o como cena especial, ¡tú decides! Ingredientes: • 1/2 lechuga tierna • 100 g de maíz cocido • 100 g de bacon • aceite de oliva o girasol • 1 aguacate Vinagreta • 3 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de vinagre • 1 cucharadita de mostaza • 1 cucharadita de mayonesa • sal • pimienta Elaboración: Pelar los langostinos y retirar las cabezas. Saltear con 1-2 cucharadas de aceite, retirar y salpimentar. Reservar. Calentar el horno y deshidratar el bacon sobre una lámina... (ver más)
TORTILLA LIGERA DE PATATA Y CALABACÍN
Esta semana te proponemos una receta de tortilla de patata ¿que ya lo habías visto todo? Seguro que no, aquí tienes una tortilla renovada, con muy poco aceite y con verdurita de la huerta :) Ingredientes: • 2 patatas medianas • 1 calabacín grande • 5 huevos • aceite de oliva o girasol • Sal Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Lavamos y cortamos en calabacín, primero en rodajas, luego cortamos a la mitad para hacer medias lunas. Disponemos las verduras en una sartén con ½ vaso de aceite. Espolvoreamos con sal y removemos bien. Cocinamos tapado a fuego lento durante 15-20 minutos. Cada 5 minutos destapamos y removemos hasta que las... (ver más)
MINIHAMBURGUESAS CON MERMELADA DE TOMATE
Esta semana te proponemos una receta fácil y resultona, perfecta para "picar" con amigos o en familia, la mermelada de tomate le dará un toque inigualable a estas deliciosas miniburguers!! Ingredientes: • 200 g de carne picada ternera y cerdo • 1 cucharada sopera de mostaza dijon • Cebollino fresco • 1 cucharada sopera de ketchup • 1 cucharada de cebolla picada muy muy fina • 1 yema de huevo • Sal al gusto • 50 g de bacon ahumado • Sal al gusto • 10 panes de minihamburguesas • hojas de lechuga o lombarda fresca troceada • 4 lochas de queso cheddar • Mermelada de tomate Elaboración: Picar muy finos la cebolla y el bacon y mezclar muy bien todos los ingredientes de... (ver más)
PIZZA CASERA CON TOMATE Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Esta semana te proponemos una receta que será un éxito asegurado, y no te preocupes, que también puedes hacerla con masa comprada, no se contamos a nadie ;). El toque de cebolla caramelizada le da el punto gourmet a esta sencilla pizza casera, si quieres añadir más ingredientes ¡también estará deliciosa! Ingredientes Masa: • 250 g de harina normal o de fuerza • 1 nuez de levadura fresca de panadero • 50 ml de agua templada • 50 ml de leche • 2 cucharadas de aceite • 1 pizca de sal Pizza: • 1 cebolla tierna • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 pizca de sal • 2 cucharadas de azúcar moreno • 200 ml de tomate triturado • 200 g de queso rallado para pizza • orégano Elaboración: Mezclar... (ver más)
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